有機野菜 取り寄せ 宅配お試しガイド

有機野菜とは

有機野菜とは、種まきまたは植付け前の2年以上の間、

 

化学的に合成された肥料及び農薬を避けることを基本として、

 

堆肥等による土づくりを行った畑や田んぼで生産された農作物のことです。

 

 

さらに、国が認めた登録認定機関によって有機JAS認定を取得した物をいいます。

 

JAS認定を受けていないと、正確には有機野菜とはいえないんですね。

 

 

 

たい肥の原料は、鶏糞、落ち葉など自然界に存在するものを利用して、

 

イチから肥料を作るところから始めるのが有機農業なのです。

 

 

 

有機野菜の特徴は、化学肥料などにより、土が汚染されていない状態で育てられた野菜ということです。

 

 

土が汚染されていなければ、微生物が土のサイクルを作り、結果的に良い野菜を作り出します。

 

 

 

一般的な野菜づくりとしては、土に養分がなくなってしまいますから、栄養素として化学肥料を使います。

 

でも、それでは弱い野菜になってしまうため、害虫などにやられやすいと言われています。

 

そこで、農薬で守るわけです。

 

 

このような悪循環が続いてしまう現象を、元から見直したものが有機野菜なんですよ〜。

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